quarta-feira, 27 de fevereiro de 2013

Bacalhau Rápido da Joana Roque


Já todos devem saber que eu sou fã da Joana Roque, e sempre que tenho dificuldades em decidir-me por alguma receita, sirvo-me dos dois livros dela que tenho cá em casa e digo-vos, é uma grande ajuda!! Num desses dias que não sabia bem o que preparar para o jantar, tendo apenas a ideia certa que queria algo rápido, lá me decidi por preparar este Bacalhau Rápido que podem encontrar aqui no blogue. Ficou muito bom! 

Ingredientes: 
| 500gr de bacalhau desfiado
| 200gr de batata palha
| 1 cenoura 
| 1 cebola
| 1 dente de alho
| 1 folha de louro
| azeite q.b.
| sal e pimenta q.b.
| 1 pacote de molho bechamel 
| pão ralado q.b. 
| queijo fatiado 

Preparação: Coza o bacalhau já desfiado (costumo comprar congelado) e reserve. 
Leve ao lume um tacho com azeite e refoque a cebola às rodelas, o dente de alho laminado e a folha de louro. De seguida, junte o bacalhau e deixe estufar. Adicione a cenoura previamente raspada e tempere de sal e pimenta. 
Assim que estiver tudo cozinhado, junte a batata palha e envolva tudo muito bem. 
Adicione metade do bechamel, envolvendo e transfira o preparado para um pirex. 
Cubra tudo com o restante bechamel e polvilhe com o pão ralado. 
Opcionalmente, pode acrescentar ainda um pouco de queijo (ralado ou fatiado). 
Leve ao forno a gratinar. 

Bom Apetite! 

17 comentários:

  1. Ficou com um aspecto fantástico. Também sou fã da Joana e das seus delícias!

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  2. Deve ser delicioso esse bacalhau.
    beijinhos :)

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  3. Um prato muito bonito e delicioso!
    bjs

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  4. Também gosto muito da Joana Roque, e neste caso acho que ela acertou em cheio porque esse pratinho parece-me delicioso :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia :D

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  5. Este vou mesmo fazer amiga, tem ÓPTIMO ASPECTO!***

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  6. Muito parecido com o bacalhau com natas k faço na bimby k tb é assim com batata palha! Excelente! :)

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  7. Olá
    Vim agradecer a visita e conhecer a tua cozinha, este bacalhau deve ser bem bom

    Beijokas
    Saboresleves

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  8. Ficou lindo e certamente bem saboroso.
    Kiss, Susana

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  9. adoro os pratos da joana roque todos os dias vou ver bjs

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  10. gosto muito dos pratos que ajoana roque faz todos os dias vou e faço sempre umprato dela bjs

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  11. adoro os pratos da joana roque todos os dias vou ver oque ela faz...........bjs

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  12. qosto muito da joanaroque faz tudo muito saboroso........

    bjs

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  13. gostava que joana roque fizese um bolo de café humido obriqado..............bjs............5-do-4-2013

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    Respostas
    1. Anónimo,

      Se quer que a Joana Roque faça um bolo de café húmido, o melhor mesmo é deixar esse pedido no blogue dela :)

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    2. adoro os pratos da joana roque tudo o que ela faz é com amor . tambem fui cozinheira muitos anos e sei o que é cozinhar com amor bjs vic

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