segunda-feira, 21 de maio de 2012

BOLO DE CENOURA À BRASILEIRA (COLHER-DE-PAU)

Gosto imenso de utilizar cenoura nas sobremesas, dá sempre origem a um bolinho bem saboroso e húmido. Quando vi esta receita no blogue da Joana Roque - As minhas Receitas nem pensei duas vezes e coloquei logo mãos à obra. Decidi alterar um pouco o resultado e cortei a massa ao meio e rechiei também com o chocolate. Delícia!!! 

Ingredientes:| 3 ovos
| 2 chávena de chá de açúcar (320g)
| 2 chávenas de chá de farinha de trigo (260g)
| 1 colher de sopa rasa de fermento
| 1 chávena de chá de óleo (100ml)
| 300g de cenouras
| 1 pitada de sal

Cobertura e Recheio:
| 1/2 tablete de chocolate
| leite q.b.

Preparação:Bata no liquidificador os ovos, as cenouras descascadas em pedaços, o óleo e o sal.
Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem.
Unte um tabuleiro com margarina e polvilhe-o com farinha. Coloque a mistura a cozer em forno pré aquecido a 170ºC.
Entretanto prepare a cobertura. Junte os dois ingredientes e leve ao microondas até derreter.
Assim que o bolo estiver cozido retire-o do forno e deixe arrefecer um pouco. Cubra-o e recheie depois com o chocolate.
Sirva cortado em quadrados.


Bom Apetite! 

15 comentários:

  1. Também gosto muito de bolinhos de cenoura e este tem mesmo um excelente aspecto!

    Bjcs e Votos de uma excelente semaninha!

    ResponderEliminar
  2. ACHO QUE BOLA DE CENOURA TEM QUE TER MESMO COBERTURA DE CHOCOLATE PARA FICAR PERFEITO.
    ESSE FICOU EXCELENTE.
    BOA SEMANA
    BJS

    ResponderEliminar
  3. Bom dia,
    Eis aqui um dos bolos preferidos pela minha família, este bolo ficou com um aspecto divinal, parabéns.
    Beijinhos e bom inicio de semana

    ResponderEliminar
  4. Paulinha tão guloso que ficou :)

    Beijinho

    ResponderEliminar
  5. Hummmm que delícia :))Adoro bolos de cenoura e com essa cobertura ainda melhor :)) Beijinhos e boa semana!

    ResponderEliminar
  6. Oh Mon Dieu... eu sei bem quem se perdia com este bolinho... :P

    ResponderEliminar
  7. Este bolo é um clássico, mas dos deliciosos.
    Beijinho

    ResponderEliminar
  8. Paulinha este bolo ficou com um aspecto maravilhoso!
    E delicioso também, aposto.
    beijinhos

    ResponderEliminar
  9. Ai nossa. Amo bolo de chocolate. e na minha opinião, ele tem que está acompanhado de chocolate. Divino
    bjos

    ResponderEliminar
  10. Obrigada a todos pelos comentários. Um beijinho grande

    ResponderEliminar
  11. Olá Paulinha!
    Obrigado pela visita tão simpática no meu blog.
    Também já sou tua seguidora.
    E este bolinho bom... maravilha!
    Beijinho.

    ResponderEliminar
  12. Obrigada a todos pelos comentários, este bolo é sem dúvida uma excelente aposta. Fica sempre bom e com chocolatinho, do melhor!

    Ginja, bem-vinda ao meu blogue fico muito contente pela retribuição da visita! Espero reencontrarmo-nos novamente :)

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  13. cenoura e chocolate que delicia!!

    ResponderEliminar
  14. Boa tarde,

    Vim elogiar a sua receita do bolo de cenoura. Experimentei e ficou simplesmente deliciosa.

    Espreite a minha experiência!

    Bons cozinhados *

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Rita na Cozinha,
      Olá!
      Obrigada pelo elogio, fico muito contente por ter experimentado e gostado desta receita.

      Bjs

      Eliminar