terça-feira, 23 de agosto de 2011

BOLO DE REQUEIJÃO, CENOURA E COURGETTE

Hoje é dia de dar início à nova rúbrica de receitas com queijinhos da Cabra Palhais:
Requeijão Light Saloio, é o queijo de hoje que deu origem a esta receita fabulosa! Quando vi este bolinho feito pela Luísa Alexandra, pensei logo que teria que experimentar. E ainda bem que o fiz, pois fica muito saboroso. Confesso que estava com receio, de saber muito ao requeijão e até mesmo à courgette, mas nada disso!  Experimentem ;)

Ingredientes:
| 1/2 courgette
| 2 cenouras grandes
| 6 ovos
| 300gr de açúcar
| 140ml de óleo
| 400gr de farinha com fermento

Preparação: Comece por triturar a courgette (sem casca) e a cenoura. Reserve.
Esmague o requeijão com o auxílio de um garfo e reserve igualmente.
Num recipiente, junte os ovos e o açúcar e bata até que fique um creme homogéneo. Adicione o óleo, o requeijão, a cenoura e a courgette e bata de novo.
Adicione, por fim, a farinha de preferência peneirada e mexa delicadamente até que a mistura se incorpore.
Verta o preparado para uma forma previamente untada e leve ao forno quente, 180ºC, durante cerca de 40min. Antes de retirar do forno, faça o teste do palito.
Fica um bolinho bem saboroso e húmido e ninguém adivinha que é feito com requeijão ou courgette.



Imagem retirada daqui.

Informação: De sabor e textura suaves este é o alimento ideal para cuidar da linha, por ser pobre em calorias.

Bom Apetite!

10 comentários:

  1. Eu gosto imenso de requeijão e usado em bolos tem resultados muito agradáveis.
    Fico contente que tenhas gostado, o teu bolo ficou bem apetitoso!

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  2. Também estou com este bolo debaixo de olho desde que o vi no blog da Luisa :)
    Ficou com um aspecto delicioso! O interior está mesmo como eu gosto!

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  3. Que aspecto delicioso,parece bem cremoso e humido.
    esta de crescer agua na boca.

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  4. Que lindo bolinho, deve ser delicioso.
    Beijinhos

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  5. Decertezinha que este bolo não aguentava muito tempo aqui por casa, mesmo com courgete (chiuuu não se diz isto aos pequenos que eles são esquisitinhos!!)

    Bjoka
    Rita

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  6. Uma maravilha amiga...ficou perfeito....bjokinhass

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  7. Essa textura está fantástica Paulinha, que rico bolinho, adorei e levo a receita ok?

    Beijokas!

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  8. que belo bolinho e ficou com um asoecto mesmo apetitoso.
    Beijinhos

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  9. Que bolo delicioso... Já apetecia uma fatia com uma cafézinho

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