quarta-feira, 23 de fevereiro de 2011

SOPA DE ESPINAFRES

Comidinhas saudáveis também se precisam (urgentemente!) por aqui, e esta sopinha fiz ontem para o nosso jantar.

Ingredientes:
| 1 Batata Grande
| 1/2 Alho Francês
| 2 Cenouras
| Couve Flor
| Espinafres
| Água
| Sal
| 1 fio de Azeite

Preparação: Lava muito bem todos os legumes e leve-os a cozer numa panela com água fervente temperada com sal (reservando parte dos espinafres para o final).
Quando estiverem bem cozidos (cerca de 20 minutos) passe a varinha mágina para obter um creme.
Leve novamente ao lume, acrescentando as folhas de espinafres que reservou.
Adicione um fio de azeite e rectifique o sal caso seja necessário.
Deixe cozer mais 10 minutos.
Sirva quente.

Bom Apetite!

12 comentários:

  1. Que coincidencia... foi a ultima sopinha cá em casa. agora o marido só quer sopa ao jantar... dietas!!
    eu coloco courgette e abobora e o azeite logo com os legumes... bjks

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  2. Por cá também temos feito caminhadas todos os dias e comidas leves ao jantar a ver se o caso muda de figura lol

    Courgette n gosto muito do sabor, prefito a batata apesar de saber que é menos saudável.

    Abóbora gosto e por vezes coloco mas como ontem não tinha à mão, meti apenas a cenoura.

    O azeite, coloco no fim pois li algures que o azeite não deve ferver muito, será verdade?

    beijinhos

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  3. Paulinha!
    Muito obrigada pela tua visita e pela força amei...gostei da tua sopinha é sempre muito bom comer sopa!
    um beijo:))

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  4. Tambem gosto muito de sopa e tenho por hábito fazer sempre para o jantar. Gosto muito de sopa com espinafres e a tua ficou com muito bom aspeto.

    beijinhos

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  5. Boa sopinha! Ainda agora fiz uma de couve flor e feijão verde...
    O azeite coloco sempre no fim, porque segundo me ensinaram o azeite é em cru, ou seja não ferve, pois perde qualidades.

    Bjokas
    Rita

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  6. É UMA SOPA QUE FAÇO BASTANTES VEZES PORQUE O MEU FILHOTE ADORA.
    FICOU ÓPTIMA.
    BJS

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  7. É UMA SOPA QUE FAÇO BASTANTES VEZES PORQUE O MEU FILHOTE ADORA.
    FICOU ÓPTIMA.
    BJS

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  8. por aqui tb temos sempre sopa ao jantar, é a única forma da minha filha mais velha ingerir legumes, tb coloco o azeito no fim, não o deixo ferver poi tb ouvi que perde qualidades.

    a sopa de espinafres é uma das preferidas....mas para a minha filha tem que ser tudo triturado :O.....nem ela sabe o que perde (¨,)

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  9. Confesso que antes a sopinha não abundava cá em casa, apesar de adorar.
    O problema é que nao gostava nada do sabor da minha sopa... até que voltei a experimentar ontem e gostei e até foi gabada pelo marido :)

    Quanto ao azeite, está esclarecido! Eu coloco sempre ao fim para nao ferver mas nao sabia o porquê e assim ja refresquei a memoria.

    Beijnhos e obrigada pelos comentários

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  10. Que Bela sopinha miga...

    jinhos grandes...

    jinhos

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  11. Paulinha,
    Ficou com um aspecto delicioso essa sopinha. Sopas são sempre bem vindas.

    Beijinhos

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