quinta-feira, 1 de julho de 2010

BOLO DE MEL E AMÊNDOA

Na minha insistente pesquisa por Bolos de Mel, que desde já quero agradecer toda a ajuda precisosa que me deram, decidi fazer um Bolo inspirado no blog Paladares da Isa. A receita original encontra-se aqui, pois eu fiz algumas alterações =) O bolo original leva nozes, mas como não tinha, em substituição coloquei amêndoa triturada grosseiramente. 

Ingredientes:
| 60gr de manteiga
| 3 colheres (sopa) de mel
| 80gr de açucar
| 1 iogurte natural (como não tinha coloquei mesmo de morango)
| 3 ovos
| 160gr de farinha
| 150gr de nozes (coloquei amêndoa triturada grosseiramente)
| 1 colher (sopa) de Conhaque (coloquei Vinho do Porto)

Preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Numa tigela coloque o mel e a manteiga e leve ao microondas cerca de 1 1/2minutos. Retire e mexa bem para a manteiga se derreter. Junte o açucar e mexa mais um pouco.
Numa tigela grande, coloque os ovos e o iogurte e mexa. Junte o preparado do mel com a manteiga e mexa mais um pouco.
Adicione a farinha com o fermento. Quando tudo estiver homogéneo adicione as amêndoas e o Vinho do Porto.
Deite numa forma rectangular untada e enfarinhada e leve ao forno por 25 minutos.
Depois de efectuar o teste do palito, retire do forno e desenforme.
Não sei porquê, mas o meu bolo ficou muito baixinho (mesmo levando a farinha com fermento e o fermento) e então, para alegrar mais um pouco a sobremesa, decidi servir a fatia do bolo coberta com um pouco de Doce de Morango, e uma bola de gelado. Devo dizer que ficou uma delícia =)
E apesar de baixinho, o bolo ficou muito bom e com um gostinho delicioso a mel (que tanto queria!!!)
Bom Apetite!

14 comentários:

  1. Bolo de mel deve ser muito bom...
    Bjcas

    ResponderEliminar
  2. No meu blog tb tenho um bolo de mel feito na Fussion Cook,....e ficou delicioso!
    Este com mel e amêndoa, então deve ser fantástico!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Muito lindo o teu bolo, ficou baixinho mas deve ter ficado saboroso :)

    Bjinho
    Carina

    ResponderEliminar
  4. Eu nao gosto de mel.
    O bolo ficou bonito, nem se nota que está assim baixinho porque é comprido.
    Bjs.

    ResponderEliminar
  5. Este bolo tem qts centímetros? Está com muito bom aspecto;)
    Bjos

    ResponderEliminar
  6. Que maravilha!!!!!!!!!!

    Beijocas :)

    ResponderEliminar
  7. Olá! Venho agradecer a visita e o comentário que deixaste no meu blog. Se calhar o bolo ficou baixinho porque a tua fôrma é maior que a da Isa :) Mas o ser baixo não interessa muito, o sabor é o mais importante :)

    ResponderEliminar
  8. Pode ter ficado baixinho, mas tem muito bom aspecto, um pouco húmido! Gostei :)

    ResponderEliminar
  9. Deve ser muiot booom!!!
    Uma fatia por favor...!
    bjssssss

    ResponderEliminar
  10. Que tentação do bolinho... Ficou lindo!

    ResponderEliminar
  11. Ainda nunca fiz bolo de mel. Mas acho que depois de tanta pesquisa escolheste bem.

    Beijinhos e bom fds

    ResponderEliminar