BOLO DE PRATA

Tal como mencionei no post do Leite Creme, com as claras que sobraram, decidi fazer um Bolo Prata delicioso. A receita encontrei no blog Bruxinha do Lar e gostei imenso do resultado. Para além de ter aproveitado as claras que sobraram, ainda utilizei umas nozes que lá estavam esquecidas desde que fiz os Bilharacos. E com este bolo bem gostoso, ainda pude participar no passatempo da Delícias e Talentos, pois esta receita leva Laranja nos seus ingredientes :) Vamos então à receita?

Ingredientes:

| 200gr de farinha

| 250gr de açucar

| 7 claras (coloquei 8)

| 75gr de manteiga

| 1 laranja média

| nozes picadas

| canela (não coloquei) e açucar em pó q.b.

Preparação: Bater a manteiga com o açucar até obter uma massa homogénea.

Adiconar a raspa e o sumo da laranja, envolvendo bem.

Em seguida, juntas as claras em castelo, alternando com a farinha, até ficar tudo bem ligado.

Juntar as nozes previamente picadas e passadas por farinha para que se envolvam bem na massa.

Deitar o preparado numa forma de buraco, untada e polvilhada com farinha e levar a cozer em forno médio (170ºC) durante cerca de 40 minutos.

Como podem ver na foto, o bolo ficou com um aspecto bem fofinho e estava no ponto, nem húmido nem seco :) Alterei a forma de colocar as nozes, decidi colocá-las já na massa antes de ir ao forno, e passá-las por farinha para que se envolvessem bem na massa e ficassem bem distribuidas. Que acham?

Bom Apetite!