sexta-feira, 2 de abril de 2010

BOLO DE CENOURA E VOTOS DE UMA FELIZ PÁSCOA!!!

E para uma Sexta-Feira Santa, nada melhor que vos mostrar o Bolo de Cenoura que fiz. Será para o Coelhinho da Páscoa? :) Já andava à imenso tempo para experimentar fazer um destes bolos, mas queria uma receita em que as cenouras fossem cozidas previamente. E na minha pesquisa encontrei uma receita deliciosa no blog Ritual dos Sabores. Fiz umas pequenas alterações a gosto. Vamos à receita?

Ingredientes:
| 3 cenouras
| 1 pau de canela (adicionei à receita)
| 300gr de açucar
| 250gr de farinha
| 3 ovos
| 1,5dl de óleo
| 1 colher rasa raspa de laranja (não coloquei)
| 1 colher (chá) de fermento em pó
| côco q.b.

Preparação. Coza as cenouras em água e canela. Coloquei a canela pois dá um gostinho óptimo e faz-me lembrar a preparação dos bilharacos :)
Ligue o forno a 180ºC.
Depois de cozer as cenouras, reduza-as em puré e deite para uma tigela. Junte o óleo, os ovos e o açucar e bata muito bem até ficar uma mistura lisa.
Adicione a farinha, o fermento, a raspa de laranja (caso utilize) e o côco a gosto, somente para dar o sabor e bata muito bem.
Deite o preparado numa forma e leve ao forno por 35 minutos.
Verifique a cozedura com o teste do palito. Deixe arrefecer e desenforme.
Decorei com côco ralado.


Fica uma delicioso bolo, super fofinho e húmido. Como podem ver na foto, metade do bolo foi-se num instante!
Aproveito para desejar a todos uma Boa Páscoa!!!

Bom Apetite!

9 comentários:

  1. Que lindo ficou!!!
    O aspecto é mesmo delicioso, fico muito feliz por teres gostado e confiado em mais uma receita minha!!!
    Beijinhos grandes e uma Santa Páscoa.

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  2. Hmmm... adoro bolinhos de cenoura!!!
    Que aspecto tão bom!!!!

    Beijocas e uma Feliz e Santa Páscoa!!!! :)

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  3. Ficou com 1 cor fantástica o teu bolo :)...
    Boa páscoa e 1 beijo

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  4. Ficou com uma cor mesmo apetitosa!

    Boa Páscoa.

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  5. Que belo bolinho para celebrar a Páscoa com muita doçura e carinho! Muitos beijinhos e voto de uma Santa Páscoa também para vocês.

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  6. Deve ser uma delicia... uma páascoa maravilhosa para ti também...
    Catarina

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  7. Desejo-te
    Uma Páscoa muito Feliz…
    Bjcas

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  8. este bolinho ficou divinal, sou 100% a favor dos bolos de cenoura eheheh... beijinhos

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  9. esse bolinho esta com um aspecto de matar!! e o interior!! ena minha mae!! melhor ainda!adorei! beijos

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